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青島李滄萬達(dá)廣場組織食物中毒應(yīng)急演練

發(fā)布時間:2015-04-24    作者:王珍

 

假中毒,真演習(xí)

你好,這里是李滄區(qū)食藥監(jiān)管局。這里是李滄萬達(dá)廣場,有3名員工午餐后出現(xiàn)腹痛、嘔吐,懷疑是食物中毒,現(xiàn)向你們報告。請報告你的具體地址,并做好現(xiàn)場保護(hù),協(xié)助食物封存……

20分鐘后,李滄區(qū)食品藥品監(jiān)管局、疾控中心、120急救等部門到達(dá)現(xiàn)場,組織危重患者急救,并封樣、調(diào)查取證、安撫情緒慌張的員工……

這是3月26日15時,李滄萬達(dá)廣場食物中毒應(yīng)急演練上的一幕。

本次應(yīng)急演練以員工在食堂進(jìn)餐后發(fā)生食物中毒為背景,從實(shí)戰(zhàn)出發(fā),分事故報告、指揮協(xié)調(diào)、現(xiàn)場處理、響應(yīng)終結(jié)四個環(huán)節(jié):多名員工午餐后發(fā)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀,現(xiàn)場勘察后,懷疑為食品中毒,立即啟動《李滄萬達(dá)廣場中毒應(yīng)急預(yù)案》;通知120進(jìn)行急救,同時通知食藥監(jiān)管局、疾控中心等部門;要求餐廳立即封存可疑原料和食品留樣,所有食堂人員就地配合調(diào)查;安排專人進(jìn)行看守,等待專業(yè)人員取樣調(diào)查;疾控中心到現(xiàn)場后根據(jù)化驗(yàn),并經(jīng)過現(xiàn)場察看、詢問,認(rèn)定食物中毒原因;將化驗(yàn)結(jié)果、中毒原因告知就診醫(yī)院對癥治療;責(zé)令員工餐廳立即進(jìn)行食品衛(wèi)生自查整改。

雖然這是虛驚一場,卻是是一場動真格的演習(xí)。整個演練過程緊張、有序。演練結(jié)束后,特邀參與演習(xí)的李滄區(qū)食藥監(jiān)管局餐飲稽查大隊(duì)李科長對本次演練進(jìn)行了現(xiàn)場總結(jié),認(rèn)為此次演練方案科學(xué)合理,突出了實(shí)戰(zhàn)性的特點(diǎn),有效展現(xiàn)了李滄萬達(dá)廣場各部門間的協(xié)調(diào)配合及處理突發(fā)事件的能力,演練進(jìn)一步提高了應(yīng)對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的應(yīng)急反應(yīng)能力和應(yīng)急處置水平。

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